Hola mi nombre es Mayte aquí podréis ver algunas de las cosas que me gusta hacer, pintar sobre todo acuarelas aunque también tengo cuadros en acrílicas, fuentes artesanales hechas con paciencia colocando una a una cada piedra hasta que quedan más o menos como las que figuran en otras cosas.
También me gusta leer, oír música y los productos naturales, por eso he pensado poner en una página todas las noticia y consejos que considere que pueden ser interesantes. En cuanto a la música, películas, libros etc. también me parece interesante compartirlo con vosotros.
Los polvorones son unos de los dulces más consumidos en Navidad. Aprende a elaborarlos sin gluten, de manera que sean aptos para celiacos.
Ingredientes:
500 gr de harina sin gluten*
250 gr de azúcar glass
100 gr de manteca de cerdo
4 cucharadas de canela
Azúcar glass para espolvorear
Elaboración de la receta de Polvorones sin gluten:
La harina se tuesta previamente en el horno o en una sartén. Se le añade después el azúcar glass, la manteca de cerdo y la canela.
Se amasa con la mano y se extiende sobre un mármol dándole un grosor de centímetro y medio.
Se recorta la masa en forma de polvorones (círculos) utilizando un vaso y se ponen sobre la placa del horno, previamente untada de manteca.
Hornear a 170ºC y cuando vayan adquiriendo un ligero color dorado, se sacan y se espolvorean con azúcar glass.
Sobre la harina sin gluten…
En el mercado se pueden encontrar preparados de harina de repostería sin gluten. También se puede usar para esta receta harina apta para celíacos, por ejemplo, harina de arroz, de maíz, de soja, de almendra, de castaña, de garbanzos…
Si prefieres el brownie de chocolate elaborado en el horno de la forrma tradicional, no te pierdas esta sencilla receta.
Elaboración de la receta de Brownie de chocolate en el microondas:
Pon el chocolate y la mantequilla en un bol y fúndelo en el microondas en unos 3 minutos. Saca el bol en cada 30 segundos y remueve para que no se queme. Cuando esté fundido, mézclalo bien y reserva.
Pon los huevos en otro bol, añade el azúcar y bate todo con las varillas. Añade el chocolate fundido y mezcla todo bien.
Por otro lado, mezcla la harina, la levadura y el cacao y añádelos al bol de los huevos. Agrega también la leche y las nueces troceadas y mezcla todo.
Unta un molde con mantequilla y vierte la masa. Mete en el microondas 5 minutos y medio a una potencia de 750W.
Saca el molde con cuidado para no quemarte y deja reposar unos minutos hasta que se enfríe.
Desmolda el brownie y córtalo en porciones individuales. Calienta un poco y sirve. Si lo deseas, cuando esté frío, espolvorea azúcar glas en la superficie para decorar.
Presentación:
Puedes servir el brownie caliente acompañado de helado de vainilla como postre. También puedes servirlo acompañado de un café o té para la merienda.
Sugerencia:
Antes de introducir el molde en el microondas, espolvorea pistachos picados en la superficie del brownie.
Consejo:
Es importante dejar que se enfríe el brownie para poder desmoldar con facilidad.
Recetas de tortitas o pancakes a base de harina, huevo y leche. Acompañaremos las tortitas con nata con aroma de naranja y caramelo.
Ingredientes de la receta de Tortitas con nata aromatizada:
– Para 8 personas:
2 vasos de harina
2 vasos de leche
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de levadura
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
3 cucharadas de mantequilla
fresas
hojas de menta
– Para la nata aromatizada:
1/2 l. de nata
3 cucharadas de azúcar glas
un poco de cáscara de naranja
1 vaina de vainilla
– Para el caramelo:
250 gr. de azúcar
unas gotas de limón
1 vaso de agua
Elaboración de la receta de Tortitas con nata aromatizada:
Para las tortitas o pancakes: pon la harina en un bol, añade el azúcar, la sal y la levadura y mezcla bien. Vierte la leche poco a poco, sin dejar de batir, incorpora el huevo y sigue batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Deja reposar durante 10 minutos aproximadamente.
Incorpora 2 cucharadas de mantequilla fundida a la masa de las tortitas y bate un poco.Calienta una plancha o una sartén, úntala con un poco de mantequilla, echa una porción de masa y cocínala por los dos lados. Repite la operación hasta terminar la masa.
Para aromatizar la nata: pon la nata, un par de trozos de cáscara de naranja y la vaina de vainilla en una cazuela a fuego suave hasta que hierva. Deja enfriar, retira la vainilla y las cáscaras de naranja y móntala con una batidora de varillas eléctrica. Añade el azúcar glas y sigue montando. Introduce la nata en una manga pastelera.
Para el caramelo: pon el azúcar en otra cazuela, agrega unas gotas de limón, y un chorrito de agua. Cuece hasta conseguir un caramelo oscuro. Retira del fuego y agrégale 1 vasito de agua templada y mezcla bien.
Sirve a tu gusto alternando las tortitas con la nata aromatizada. Salsea el plato con un poco de caramelo. Adorna con unas fresas y unas hojas de menta.
Consejo
Además, si quieres dar un toque muy especial a tus tortitas puedes añadir a la masa pequeños trozos de plátano o frutas del bosque.
Aunque no tengamos ningún problema de salud, podemos utilizar el aceite ajo como condimento en nuestros platos para añadir un extra de beneficios a nuestra dieta.
El aceite de ajo es un alimento medicinal con tantas propiedades beneficiosas que deberíamos tomarlo para mantenernos saludables y prevenir y tratar algunos trastornos. Además, podemos comprarlo en cápsulas o bien prepararlo de forma casera nosotros mismos.
Descubre en este artículo todas las virtudes curativas del aceite de ajo. Este superalimento nos ayudará, entre otras cosas, a depurar el organismo de toxinas, mejorar la circulación y protegernos del daño de los radicales libres. ¡No puede faltar en nuestra dieta!
Beneficios del ajo
El ajo es un superalimento con grandes propiedades para la salud que se consume como medicamento natural desde la antigüedad. Sus propiedades se basan, sobre todo, en su contenido en dos sulfuros, la alicina y el dialil. No obstante, también contiene aminoácidos, vitaminas A, B y C y minerales como el azufre, el cobre, el calcio, el silicio o el potasio.
A continuación destacamos sus virtudes medicinales:
Poderoso antibiótico natural que combate virus, bacterias, hongos y parásitos.
Combate la retención de líquidos y mejora la función del riñón.
Equilibra el sistema nervioso y previene trastornos como el estrés o la depresión.
Previene las enfermedades cardiovasculares, ya que mejora la circulación y reduce el colesterol y la hipertensión arterial.
Baja los niveles de azúcar en sangre.
Ayuda a perder peso.
Protege la función del hígado y la vesícula y favorece la eliminación de toxinas del organismo.
Mejora la salud y el aspecto de la piel y disminuye el acné, la psoriasis y otros trastornos cutáneos.
Regula el proceso digestivo.
Es un afrodisíaco natural.
¿Cómo consumimos el ajo?
Lo ideal para beneficiarnos de todas estas propiedades curativas del ajo a nivel preventivo o como mantenimiento es consumir 1 diente de ajo crudo al día. Aunque sus efectos son muy potentes en ayunas, para que nos siente mal podemos combinarlo con alguna de las comidas. En caso de cocinarlo, también será beneficioso pero no mantendrá las mismas propiedades.
La cultura tibetana nos da a conocer también la antigua cura tibetana del ajo. Los monjes se inventaron una receta de ajo macerado en alcohol, así como una manera de consumirlo gradual. De este modo, nuestro organismo va asimilando sus propiedades también de manera paulatina.
Hoy en día podemos adquirir cápsulas de aceite de ajo. Estas son muy recomendables para quienes no soportan su olor o no lo digieren bien, así como para quienes no les gusta consumirlo. No obstante, a continuación presentamos una receta para elaborar ajo macerado en aceite de oliva. De este modo, sumamos las virtudes de dos alimentos muy saludables.
Remedio de aceite de ajo
Si es posible, elegiremos ajo orgánico. Al tomar este remedio con fines medicinales, es muy importante que el alimento esté libre de pesticidas y cualquier sustancia química. De lo contrario, podría restar efectos positivos al tratamiento e incluso perjudicarnos.
Ingredientes
4 tazas de aceite de oliva virgen extra (1 litro)
30 dientes de ajo (45 g)
Preparación
Para preparar este remedio seguiremos los siguientes pasos:
Pelar todos los dientes de ajo, cortarlos por la mitad e introducirlos en un frasco de cristal de cierre hermético.
Añadir el aceite de oliva virgen extra hasta cubrir los ajos.
Cerrar bien el frasco y mantenerlo en un lugar oscuro, fresco y seco durante 30 días. No debemos conservarlo en la nevera.
Cada dos o tres días podemos mover un poco el frasco.
Pasado este tiempo, colar para quitar los ajos (que podemos consumir también) y conservar el aceite como remedio medicinal.
¿Cómo lo tomamos?
Podemos tomar este remedio de varias maneras, según cuál sea la finalidad del tratamiento:
A modo preventivo y como mantenimiento: 1 cucharada (15 g) al día, sola o mezclada con los alimentos. Siempre debemos consumirlo en crudo para que no pierda sus propiedades.
Como tratamiento intensivo: 3 cucharadas al día (45 g) repartidas en 3 tomas a lo largo del día. No obstante, si nos altera la digestión o nos causa malestar deberemos reducir la dosis. Mantener el tratamiento durante un mes, hacer una pausa y reanudar si lo necesitamos.
Como aliño: Podemos usar este aceite como condimento de cualquier plato (ensaladas, pastas, sopas, salsas, etc). En este caso, si queremos un sabor un poco más suave, solamente tenemos que utilizar menos ajos o bien añadir más aceite.
Así seas una experta cocinera o pocas veces te lances a la aventura de preparar las comidas más sencillas, hay algo que todas podemos hacer y que tan sólo con mezclar algunos pocos ingredientes podemos resolver una cena o acompañar una comida. Estamos hablando de las ensaladas.
Toda ocasión especial nos invita a preparar algo también especial y la mejor forma de lograrlo es innovar con recetas de ensaladas frescas en donde las combinaciones son infinitas pudiendo de esta manera obtener una entrada con mezclas de colores y sabores.
Un clásico es el salpicón de atún, que bien puede ser el almuerzo o la cena de toda la familia porque gusta tanto a grandes como a chicos.
¿Qué te parece sorprender a tus invitados con esta ensalada deliciosa, nutritiva y dietética? ¡Todos te lo van a agradecer!
Toma nota de los ingredientes: (2 personas. En caso de ser más, duplica las cantidades).
– 1 lata de atún al agua (es más sano).
– ½ taza de arroz integral.
– 1 tomate grande.
– ½ cebolla.
– 1 aguacate grande (palta).
– 2 huevos.
– Perejil fresco picado, a gusto.
– Queso crema, a gusto.
– Aceite de oliva, cantidad necesaria.
– Sal y pimienta, a gusto.
– Salsa de soja, a gusto (opcional).
Preparación.
– Picar la cebolla (no muy fina) y rehogar en el aceite de oliva hasta que transparente.
– Agregar la ½ taza de arroz en seco y 1 taza de agua (usar la misma taza).
– Cocinar durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
– Mientras, cocinar los huevos en otro recipiente durante 8 a 10 minutos.
– Cortar el tomate según tu gusto, al igual que el aguacate.
– Preparar la salsa con el queso crema, el aceite de oliva, la salsa de soja y condimentar.
– Abrir la lata de atún y mezclar con el tomate, el huevo duro cortado y el aguacate.
– Colar el arroz, en caso de que haya quedado con mucha agua y mezclar todos los ingredientes. Aliñar con la salsa.
– Puedes decorar con más perejil picado o con trozos de aguacate.
¡Qué increíble mezcla de sabores! Una excelente opción para la mesa navideña.
